安平厨掌柜教熏肉吗

特点：

熏肉大饼，起源于台湾。由天津葱油饼演化而来新鲜出炉的熏肉大饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡，可搭配鸡蛋，培根，牛肉，香肠，叉烧，鸡排，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味。可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，味道更佳。

学习内容：

1、面的配料；

2、饼的制作；

3、饼的烙制；

4、五香粉的配置；

5、肉的制作，熏制方法。

学习时间：

1-2天左右，包教，时间不限，免费住宿。

保定厨掌柜餐饮培训中心熏肉大饼学习内容：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

2.专业老师手把手教学，老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

3.原味熏肉大饼、卤味熏肉大饼。甜酱，辣酱制作。包含粉的配制，饼的制作技巧，鸡蛋的管制，煎制过程。

在保定厨掌柜餐饮培训中心学习餐饮技术不限制学习时间,手把手教学,学会为止，一般3-5天左右，视个人情况而定，我们性收费，中途不加收任何费用。

保定厨掌柜餐饮培训中心还为开店学员免费提供开店服务指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等，设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业。返回搜狐，查看更多

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