奶昔-是牛奶、水果、冰块的混合物。奶昔（Milk shake）先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。
制作奶昔这种食品，主要的用意就是体现出一个“冰、凉”
奶昔系列学习：芒果奶昔、香蕉奶昔、草莓奶昔、柠檬奶昔、西瓜奶昔、水蜜桃奶昔、木瓜奶昔、蓝莓奶昔、柳橙奶昔。红茶系列学习：柠檬红茶、原味冰红茶、芒果红茶、薄荷红茶。烧仙草系列学习：红豆烧仙草、椰汁烧仙草、红豆花生烧仙草、牛奶烧仙草。

首先一步将香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入搅拌机，搅拌成香蕉糊倒入碗里备用；将冰块用刨冰机碎掉，将碎好的冰倒入一器皿备用；取一半的冰与香蕉糊搅拌，搅拌充分倒入杯子；将剩下的冰倒入香蕉糊上；后把西瓜打成汁，浇入冰上。这样，冰凉水果奶昔就做好了。
【奶昔培训内容】
1、芒果（水果）去皮切块，放入搅拌机。
2、倒入酸奶和蜂蜜，搅拌匀即可。
3、倒出奶昔后，将剩余的倒入冰棍模子，冷冻4个小时以上即可。
4、模子从冰箱取出，室温放置几分钟，即可脱膜。

老师手把手教学，学员亲手操作，不限制时间，学会为止，一般3-4天可以熟练掌握，想学习来厨掌柜小吃培训，我们在保定市徐水区华龙路530号。