桂林米粉制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟压榨成圆根或片状即成，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。桂林米粉鲜美可口，不尽在米粉本身，而在于精制卤水上。但是成功的卤水，一定是香气扑鼻，入口味美，它会让米粉吃起来香鲜爽口，回味无穷，吃后让人神清气顺，肠胃舒畅，久久难忘。桂林无论清晨，还是深夜，当你漫步桂林大街小巷，一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人，还是在桂林工作、生活、出差的外地人，都会被丝丝缕缕的米粉缠绕，产生“米粉情节”，好似桂林山水一样秀美、动人，令你垂涎。
南宁飘味香桂林米粉学习内容：
1.桂林米粉核心卤料配方讲解、卤料包的制作（二十多味香料配制）
2.卤水的熬制：时间、火候、保养3.卤牛肉、卤蛋···各种荤素菜的卤制
4.配菜的制作：脆皮烧肉、炸花生、炸黄豆
5.配菜的搭配：青菜、酸豆角、酸菜···
6.红油的炼制
7.高汤的熬制：以鲜为主
8.口味以卤香、爽滑可口，可调香辣。
9.每份桂林米粉成本在2元一份，卖价在6-8元一份 10.开店选址、开店流程、店面设计、经营管理技巧 11.提供所有练习材料、师傅秘制配方单、一日三餐、住宿、，不限学时！
南宁飘味香餐饮培训：
随到随学，包教，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获！
飘味香培训时间：
早上9:00-中午的12：00，下午1:30-5:30，随到随学，不限制学习时间，全天都是自己动手实际操作的。