鸡蛋灌饼的关键要点，单饼下锅后要能鼓起来，饼子的中间必须是中空的，只有这样鸡蛋才能灌进去，烙熟后的饼外皮酥脆，内芯绵软，嫩黄。面香和鸡蛋的香味充分的融合，再加上独特的酱料，只有这样才能充分的体现出鸡蛋灌饼作为大众小吃的独特魅力。北京朝阳哪里能学鸡蛋灌饼技术

　　小吃创业，流动创业已经成了无数想小本投资创业人士的选择，因为它门槛低，投资不大，对各方面都没有太大限制，只要学好技术就可以成功创业了。北京品味轩餐饮管理有限公司推出各种特色小吃，街边小吃进行教学，今天我们说说大家都想学习的鸡蛋灌饼技术。

　　鸡蛋灌饼制作工具简单，手续方便。一张有夹层的薄饼在煎锅里上下一烤，微微变焦。然后磕一颗鸡蛋，也可以配上葱花咸盐味精，将鸡蛋和众调料融合一体。之后用筷子在薄饼中间挑破一个洞，顺着始以饼的中心绕圈，把饼的上层撕此时是考验技术的时候，真正的灌饼是要把鸡蛋顺着缝隙全部灌进饼的夹层中，但是还不把鸡蛋漏在外面。后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄，外皮烤焦掉渣，然后刷上酱汁塞上生菜，左右对折，只听“咔嚓”一声脆响，飘香四溢热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。.

　　【课程纲要】

　　--所学内容--鸡蛋灌饼饼的制作，核心酱料的制作，如何灌制鸡蛋，如何出成品;

　　--所学时间--每天早上9点到下午5点，随到随学，不限制学时， 一般2天—8天就能学会;

　　--教学方式--专业餐饮师傅一对一教学，学员自己实操练习，保证学会;

　　--时间安排--白天班、周六日班节假日不休息、自由安排，实践操作一对一练习;

　　--学员要求--各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;

　　--售后服务--提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学、技术升级。

　　北京品味轩餐饮培训中心灌饼酱料配方独特，口味好，操作简便快捷!您只需要很小的投资(几百元到几千元)，即可得到我们专业的技术培训和完善的后续服务。今天，已有不少的人因选择北京品味轩小吃培训而实现个人梦想，并享有快乐、富裕的生活，我们期待着为您服务，并祝您早日成功.

　　选择好想学习的项目，来北京品味轩餐饮培训中心进行技术学习(不同的项目，收费标准不一样，当然多学多优惠，这里你可以咨询老师您想学习的费用详细报价);选址、装修，不同的地理位置，不同房子大小，收费标准不一样(此项必须要严格按当地的实际情况计算);设备选择，不同的项目选择不同的设备，根据您创业的项目咨询老师会给您详细分析设备费用;原材料采购(此项必须严格按照老师发送项目核心配方在当地进行采购，注：北京品味轩餐饮管理有限公司传授的所有的项目，当地市场都可以采购到)

　　鸡蛋灌饼成品绵软鲜香，色泽金黄，营养丰富而在现在城市流行的面食品种中长盛不衰，很受都市白领和上班簇的欢迎。我们北京品味轩餐饮管理有限公司的鸡蛋灌饼，饼皮柔韧筋道，刷饼酱配方独特，口味，操作简便快捷。

　　北京品味轩面向全国招生：北京、安徽、江苏、河南、江西、浙江、湖北、湖南、山东、山西、河北、辽宁、黑龙江、四川、云南等省份以及内蒙古自治区(现在北京品味轩开展了线上课程，想学习技术不方便来实地学习的，也都可以一对一教学)欢迎感兴趣的朋友致电咨询!

　　【灌饼的成本】一个饼的成本是2毛钱，一个鸡蛋成本是5毛钱，蔬菜，酱的成本是一毛，算下来总成本超不过5毛。市场上售卖价格基本是2.5元，所以利润就在50%以上，基本上按一天可以卖200个算，每天的利润都在300元以上，而它的投资也是非常小的，由此可见鸡蛋灌饼的利润还是非常可观的。

　　学个小本技术，开家小店，又能赚钱又可以顾家，是真的很不错的，如果您也想学一门技术，想走近餐饮行业，欢迎大家随时前来学习与考察，我们有专业的老师会对您进行一对一的教学，让您掌握核心技术。北京品味轩餐饮培训中心，餐饮创业的好帮手!

　　饼的做法讲究，饼在煎的时候，需要饼鼓起来，用筷子挑开，将伴有料的鸡蛋灌进饼中，煎至亮黄，刷上两种酱，配以蔬菜和各种肉类，外酥里嫩，口味独特，回味无穷，我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比，从口味和制作技法上超越对手。