牛肉米线是以牛肉、米线为主材的菜肴名。

烹饪方法

***.白菜洗净切大片;

1. 牛肉、大蒜分别洗净切片;
2. 葱洗净切末;
3. 木耳发好并洗净;
4. 粉条煮熟备用;
5. 油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶;
6. 白菜叶炒倒再加入粉条，添少许酱油，继续翻炒;
7. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水，所以不必再添水，把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖，大约分钟左右(注意看锅干的话可以加点水);
8. 打开锅盖，这时汤会被粉条吸收不少，把木耳和蒜片倒入继续炒，炒出蒜香，加盐、鸡精，盛盘，加点葱花点缀。

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