那时候大梨膏是被切割成大小不等的三角形来卖的，全身的金黄，连切面也是金黄色的，质地很硬，咬一口会发出一声脆响，入口即化，而那时好像甜=好吃，我觉得，小孩子可能都如此吧。大梨糕是天津的一道经典小吃，来源于天津西北角熬糖赵家，后经改良，后逐渐开来，成就一方的名小吃。是儿童喜食的一种甜食。作法是：用糖、起子加水，放在小钢锅里上火熬制，发起后则成凸状，中间有蜂眼，放凉后食用，又香又脆。

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还记得“大梨膏”吗？这是我小时候零食里的品。那时这个小卖部较热销的是酸梅粉和毛片儿，便宜。而大梨膏乃是零食中较贵的，3毛—5毛钱大小不等的摆放，满足不同要求的小朋友的需要。我是那个小卖部常客之一，每天中午进校门前和放学后要是不去小卖部扒扒头就跟没去上学似的。大梨糕黄黄脆脆的，比火柴盒略大，也许是糖熬制得有点过火，吃在嘴里甜中带苦，有股糊了吧唧的味道。在那时的儿童食品中，大梨糕体积大而口味独特，天真的孩子们认为这种糖不仅好吃，而且-着划算。至于街面上流传的那句“大梨糕吃了不摔跤”的说辞，当然是一种夸大其词的广告，不好好走道，吃了大梨糕照样会摔跤，毕竟它是食品不是药品。

郑重

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