北京朝阳凉菜技术学习培训中心-技术配方分享

　　其实在二线城市开凉菜店在发展上还是很不错的，而现在大多年轻对这样的新型的凉菜店的模式在认可度上是很高的，而现在凉菜店这类项目在市场上占比是很大的，因此这也让不少经营者都想开家凉菜店作为创业的开始。然而开凉菜店并非是件很容易的事，在前期所要准备的东西有很多，下面就简单的给大家说说开凉菜店要注意的几点，望对各位有所帮助。

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　　……培 训 项 目：…… 凉菜项目教学

　　……培 训 内 容：…… 凉调猪头肉、红油肚丝、凉拌鸡丝、蒜茄子、凉拌三丝、凉拌苦瓜、爽口凉拌菜、拍黄瓜、老醋花生、喷香拌茄子

　　……教 学 方 式：…… 专业一对一手把手教学，授课老师有着多年的凉菜技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。

　　……上 课 时 间：…… 没有学时限制，每天9:00-17:00之间，学满意为止，一般认真学三天就能完全掌握技术;

　　既然要开家凉菜店，那么就需要准备好充足的资金，具体金额数量要在凉菜店的前期进行规划以及了解。一般在开凉菜店前，经营者要对自己的凉菜店合理评估，根据自己投资能力，确定好凉菜店的规模。此外，凉菜店的经营者要根据自己的资金来做出预算，考虑凉菜店的大小和所要花费的租金，知道凉菜店内的产品定位等，而这些问题要提前做好规划。

　　……住 宿 问 题：…… 北京品味轩餐饮管理有限公司将统一提供住宿，进行统一安排

　　……咨 询 老 师：…… 咨询王老师有优惠有小礼品可以领取

　　……教 学 地 址：…… 北京朝阳区小红门桥城环城创意园

　　开凉菜店还要关注到的就是进行风险评估，要做好凉菜店的面对风险的准备。因为凉菜店的经营开店并非是的个简单的事，尤其是凉菜店在筹备时，不论房租、工资，水电、食材采购等，这些凉菜店的整体费用加起来数值是很大的，而对于这部分的凉菜店的支出也不会由于凉菜店的生意没达到预期从而变少，因此凉菜店的经营者要在前期就做好风险评估。

　　……培 训 时 间：…… 3-8天小班授课，随到随学(我们不限制学员的学习时间)学习时间早9点到晚5点

　　……培 训 优 势：…… (1)授课老师有着多年的凉菜技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。

　　(2)提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习。　　(3)当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以二次学习。

　　虽说现在凉菜店在行业上的发展很不错，但做凉菜店是很辛苦的，开凉菜店同样是不例外的，所以，在开凉菜店之前，各位经营者要做好吃苦的准备。而且要想凉菜店有收益并做有不错的业绩，那么凉菜店在平时管理时在营运中的细节都给做好了，如物料、管理和其他功能管理等等都需要凉菜店的经营者们给落实到位了。

　　项==目==种==类：早点系列--面点系列--特色面条系列--老北京特色小吃系列--路边摊大排档系列--小吃系列--快餐系列--粉类小吃系列--火锅系列--家庭厨艺系列--糕点系列--烤肉系列等!

　　开店所需要的设备如烹调设备：小炒炉(炒菜)、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。调理设备：工作台、调理柜(碗碟、调料储存备用)、货架、碗柜。洗涤设备：洗手池、水池、消毒柜、开水器。厨房电器：冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机 、和面机等。排烟设备：风机、油网烟罩、净化器、消音箱等