龙东哪里有包子馒头培训

编辑:深圳御厨烹饪学校 2017/09/14 11:33 人气:0

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上课地址:龙岗区岗贝市场现代服务业培训基地一楼


小笼包培训内容:

鲜肉小笼包★牛肉小笼包★鸡蛋韭菜小笼包★青菜香菇小笼包★香菇鸡汁小笼包 ★咸菜粉丝小笼包 ★酸菜肉丝小笼包★豆沙小笼包 等

三、小笼包培训流程:

1:馅料

第一步,主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例,方法等知识。

2:面团

第二步,主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识。

3:蒸包子

第三步,主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。

4:花生酱

第四步,主要系统学习如何使用花生米、花生调味酱、调和油、盐等食材制作香浓花生酱。

5:辣椒酱

第五步,主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作辣椒酱。

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上课地址:龙岗区岗贝市场现代服务业培训基地一楼


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