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学习如何使用葱姜蒜调和油辣椒末孜然花椒油盐等食材制作铁板烧专用酱料。这里学习制作步骤时间火候控制等知识。铁板鱿鱼配方，是采用中香料配方加工出与众不同的香味，吃完还想吃，回头率达之九十八以上，十分可观。所用的原料都是先经过几十种调料材浸泡，然后经铁板烤制而成。再刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑油而不腻。本品可现场加工现做现卖，不仅受到青年的和学生的喜爱，还倍爱中老年人朋友的青睐。

当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐再将鱼灸烤得皮香肉熟。这种烹调法后来再由西班牙人传到美洲的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初始由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为名躁一时的日式铁板烧。

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