章鱼小丸子源起于日本，是日本的的国粹小吃，它以其外脆肉软,椰菜的爽脆, 章鱼鲜味,金黄娇嫩,根据不同的口味再撒上胡椒粉,辣椒粉等口味更是香鲜十足等特征，风靡了成都、成都、北京等城市，并刮起了一阵章鱼小丸子旋风,单店平均日销售额300余盒,单日较高销售记录近2000盒，使章鱼小丸子的销售热潮一浪高过一浪，所引发的商机日趋明显。鲜美的章鱼肉馅，爽口的椰菜丝馅，酥脆金黄的外表，加上一层香甜可口的柴鱼片，再蘸上可口的柴鱼烧酱和沙拉酱，更加鲜香十足。

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章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，是日本的国粹小吃，较早出现在大阪。正宗日本大阪的章鱼小丸子外脆内滑、金黄娇嫩，其中包着弹牙的章鱼小块和新鲜蔬菜碎，夹着木鱼花，粘着沙拉和海鲜酱，一口咬下去百般滋味混在一起，令人赞不绝口。

鲜天下章鱼小丸子”原名“章鱼烧”，起源于日本，于上世纪80年代传入台湾。经过不断的改良，口味越发为人喜爱，至今已流行于台湾的大街小巷却依然不衰。世博园日本产业馆外章鱼烧出售处，在“章鱼保罗”走红前，这里的生意就很不错，现在更是火上加火，非周边的其他美食铺可比。所有时刻，游客都要需排队半个多小时才能买到一盒章鱼烧，都快赶上参观一些比较热门的馆需耗费的排队时间了。

在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说「章鱼烧」早出于大阪的「章鱼烧」丸专营店「会津屋」的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的「章鱼烧」丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的亲睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧。

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