烧烤种类的多样性，加上不同消费档次的烧烤出现，烧烤市场的发展机遇更大，如果能够掌握一手的烧烤技术经营烧烤店，未来的餐饮业发展将会具有较大的潜力。但是想要经营一家烧烤店，不管规模的大小，都要先掌握专业的烧烤技术，有了技术，未来的经营才能顺利开展。

　　烧烤培训内容：

　　1、各类原料刀工练习；

　　2、各类原料预处理方法；

　　3、鱼类腌制技术；

　　4、海鲜类腌制技术；

　　5、青菜类串卷制作技术；

　　6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；

　　7、烧烤油料配方；

　　8、烧烤的调料配方；

　　9、无烟燃气炉烤制技术；

　　10、各种味型调制技术。

　　11、烧烤的品种：鸡腿、鸡翅、凤爪、生蚝、肉类、豆制品、海鲜类、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等30多种食品任你烤，包教，学会为止。

新乡鲜天下小吃培训学校坐落在河南新乡，它是一家专业教做各类小吃及餐饮合作的，也是河南较大的一家以各种特色小吃培训、食品技术研发、酒店特色菜培训、早餐系列培训、夜宵培训、开店小吃项目策划、冷饮奶茶培训，热门小吃货源设备市场提供专业技术培训！自成立以来为社会培养了多名各类餐饮技术人才 ，开启了创富的大门 ，受到广员的一致好评。

大众化小吃通常指的是面向广大普通消费者的餐饮，小吃的特点是消费便利快捷、营养健康、卫生安全、价格经济实惠等，这是现代的小吃服务形式。从现在的餐饮行业发展情况来看，大众化小吃主要包括早餐、正餐、地方的小吃、社区的小吃、小吃街大排档等等，一般小吃街上的小吃都是比较大众化的小吃。

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特色小吃技术：百草梨膏糖．龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥．仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖．蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，等等