炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和专用颗粒"炒砂"(搜)作介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。炒货一般含有丰富的营养，常吃对人体有相当的好处.目前流行炒制五谷杂粮和各种干果药材混合粉碎养生膳，炒豆，糖炒板栗等。

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原料选用优质干果，经传统工艺精制而成，品质上佳，营养丰富，香醇适口，回味悠长，干果是送礼佳品。精选当地优质水果， 创新的制作工艺，辅以多种香草秘炼，果肉细腻柔嫩，入口甜、咸、酸俱全，酸甜爽口，余味悠长。选择美好的生活，选择舒适的心情，选择的人生，选择精彩的奋斗

中华鲜天下炒货干果上至八旬老翁，下至几岁儿童，就没有没吃过炒货的。炒货是人们生活不可缺少的一部分，具有极其广泛的消费群体和庞大的市场需求空间。如今随着社会的进步和发展，炒货的品种也推陈出新。从传统的南瓜子、葵花子、西瓜子到松子、核桃、板栗，许多干果都进入了炒货的行列；方法从纯炒制到摇、裹、搓、蹦、挑、煎、炸不断变化；花色从原味到椒盐、五香、奶油等不断翻新

炒货技术种类多，口味好，健康营养，满足不同消费者的需求，市场发展良好，前景无限。炒货类、烘焙类、鱼肉制品类、蜜饯果脯类、和田玉枣等。产品各地。采用独特配方，采用优质果仁，结合现代工艺精心炒制出各种干果以满足现代人各种新的消费需求。

特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.葱酥花生，唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，骨酥鱼.土豆粉，麻辣条，等等

新乡市鲜天下餐饮培训学校郑重：

1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教，吃住免费。

2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。

3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。

4.学校一律性收费，中途不另收其他任何费用。

两个人来学习，只收一人费用，吃住免费。

学小吃，创业成就人生”。随着人们对小吃了解的深入，以及行业本身的发展，我们拥有餐饮品全、有特色的小吃培训项目，包括凉菜系列培训，产品口味丰富，适合各地特色。中华鲜天下所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营。投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的理想选择。传授南北风味的特色，大小店面店铺的经营理念及经营方法。讲解常见的经营模式；教学方式简单易学，有无基础都*。我们是正规的餐饮技术培训学校，来我们学校学习，老师是手把手教你的，老师在实践的同时  还给你们讲解理论， 然后你们在自己动手亲自练习，你们什么时候学会学满意为止。