油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋是江苏无锡的特色小吃，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。 油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。小麦面粉经过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，要是把水面筋揉成小球，放在油锅里一炸，则会膨胀变大，成为特色的油面筋。

砂锅，经现代研究发现，是较为健康和绿色盛皿，为物质制作，通过高温形成，其原料内含有众多微量元素及矿物质，在烹调的过程中会不断渗出，有利人体健康，同时由于砂器的特殊结构，其还拥有较好的保温及保鲜功能，这是其它器皿所不具备的。而以砂锅烹制食物，除了营养健康而外，本身的特点特色更能吸引人，在一份热气腾腾、，上桌时还保持沸腾的砂锅菜品，看着生动的菜点，诱着迷人的香味，您能不动心吗！鲜天下经过多年精心研究并实践做出了各类符合大众需求的砂锅包括 排骨砂锅、肘子砂锅、大肠砂锅、香菇小公鸡砂锅、猪肚砂锅、海鲜砂锅、鱿鱼砂锅、海蛎子砂锅、大虾砂锅等。口味独特！让你品尝后回味无穷！

中华鲜天下多年来开发引进几百个大众欢迎的餐饮小吃项目，在教学过程中，不断，不断改进。鲜天下从不敢说自己是较好的，也从不说自己是同行业的较好名，我们一直以来，只能力争做到市场大众化，力争把技术口味做到市场中上水平，能满足大多数人的口味需求，就是我们能做到的。

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