羊蝎子火锅在我国北方已有上百年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。而羊蝎子火锅的主料就是羊蝎子.羊肉的特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。羊蝎子有滋阴清热、养肝明目。长时间焖煮后，极易被人体吸收，民间常用羊蝎子医治骨质疏松，羊蝎子被誉为"补钙"。鲜天下羊蝎子火锅，由多种中药材调料，经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序秘制而成，春可请内热，夏可消暑，秋能聚敛，冬行温补之效，老少皆宜，百吃不腻。

到鲜天下培训羊蝎子火锅，俗话说：“吃牛肉不如吃羊肉，”而新乡鲜天下传授的羊蝎子又是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓，其汤浓而不膳，喜食肉者，解馋而体不胖，富营养而低脂肪，所以说身体肥胖、血压、血脂高者宜食羊蝎子以代其他肉，而且据称：“更具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气之能，以营养角度来说常食鲜天下羊蝎子更具有强身状体之功效。

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