湖南特色小吃臭豆腐培训　臭豆腐是广大人民喜爱的一种食品。“闻着臭，吃着香”是臭豆腐的特有风味。越臭的臭豆腐，吃起来越香。没有吃过臭豆腐的同学一定不可能想象，为什么那么臭不可挡的臭豆腐却有着那么多的食客？你如果捏着鼻子，硬着头皮去勇敢地一尝，那你肯定不会问为什么了。原来臭豆腐虽奇臭，但却鲜美异常，难怪它臭味挡不住了。

臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；．臭豆腐老长沙调味料的制作；．臭豆腐油炸技术与调味成型；．臭豆腐具体操作工艺与注意事项的。长沙好好呷培训的臭豆腐两种重要的步骤做卤水，调制灌汁臭豆腐。卤水要求“上臭和上色快，泡制的豆腐外脆内嫩，油炸后呈不同程度的臭味，吃起来呈香味”，要求卤水发酵时间越长越好，添加料丰富，不同季节卤水添加主料搭配合理，有科学合理的卤水养护方案。

臭豆腐培训一定要选择到正规、专业的地方，切勿贪图一时便宜，一分价钱一分技术，过分的低价竞争，较后吃亏的还是消费者；请广员谅解，自己斟酌考虑；鲜天下餐饮培训：“先品尝，满意后在签订合同，给我们一份信任，还您一份实在！”

臭豆腐培训内容：１、豆腐坯的选购；２、臭水的制作；３、上色料水的做法；４、秘制香料的配制；５、各种调味料的配比；６、臭水的保存方法；７、炸臭豆腐的操作方法；８、臭豆腐酱汁的制作。

鲜天下按照长沙臭豆腐标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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