彩色凉皮是在普通凉皮的基础上的升级款，比普通凉皮更有营养更美味，采用各种果蔬制作而成，可以选择时令水果和各种有特色的蔬菜，在配以各种配菜和特制的辣椒油和调料水，美味又营养的果蔬凉皮就做好啦，然而想要制作美味的果蔬凉皮比例很关键的，来鲜天下学果蔬凉皮做法技术靠谱味道正宗。

新乡正宗果蔬凉皮培训学校表示现在是学习水晶果蔬凉皮的旺季，新乡哪里有正宗果蔬凉皮培训？它的制作流程是：和面，洗面筋，沉淀，沉淀好就可以直接做果蔬凉皮了，一分30秒出一张果蔬凉皮，现场制作，现场调制，是一个很不错的投资项目，可以流动可以开店。

凉皮大概有上千年历史文化，凉皮经过历史的发展沉淀，已经发展为热门小吃佼佼者，凉皮分为秦镇米皮，西安凉皮，宝鸡擀面皮，汉中热米皮，不同的城市，造就不同的区域文化小吃。不管是北方人，还是南方人，不管是年轻人，还是老年人，大家对凉皮的喜欢都是一种小吃文化的人们对凉皮的一种情感驱使。中国鲜天下饮培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，学校自成立以来每年培训近万余名学员创业致富，受到了学员的高度好评。对于想要进入餐饮市场创业的朋友们来说，通过培训确实能够学习到很多实用而且有价值的各类小吃技术，但是如何正确的选择呢，学凉皮技术，就到新乡鲜天下！

鲜天下培训凉皮的做法：凉皮现在在制作手法上分为两种：一种是机器制作的凉皮，一种是手工制作的凉皮，手工凉皮的制作与机器凉皮的制作在口感上存在很大的差异，通过机器生产凉皮比手工的速度要快，省时，省力，省心，但是机器制作的凉皮没有手工的凉皮有劲道好吃，手工制作的凉皮好吃，原因在于用人手和面，经过反复搓揉，构成面团的材料（水、面粉）的融合度比机器做的高很多，而且韧性也是不能比的。而且人手的温度有助无面团的发酵，发酵的好做出来的面皮才会好吃。

鲜天下凉皮辣椒油的调制：凉皮的精髓在于辣椒油，由于凉皮制作的时候不能加入任何用于调味的东西的  所以凉皮的味道全靠后天的调兑，而后天的调兑主要在辣椒油和料水上面，辣椒油在凉皮中的作用就好像中药里面的药引  往往有着四两千斤的作用，只要辣椒油有特色了，凉皮自然也就有风味了。鲜天下针对凉皮的调制，专门研制了专用的辣椒油，名字为奇香辣椒油，奇香辣椒油里面包含了20多种大料配方，制作出来的辣椒油味道奇好，凉皮辣椒油制作极其考究，制作辣椒油的时候油温一定要把持好，多少度加什么料，加入多少克都有明确的规定，调料选用上等辣椒、优质菜籽油以及多种调味料，将辣椒、花椒、茴香等香料碾细加入油中，在加入特制的秘制大料配方，在火上加热反复熬制而成，其色泽红亮，辣香诱人。

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