做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、绿豆、凤梨、西瓜、百香果、麦角、玉米、红豆、菠萝、木瓜等等，都是用浓缩炒冰粉作为原料，加入牛奶和蜂蜜炒制，炒冰是现场手工制作，比传统的冷饮更加新鲜，温度更低，清凉爽口，香甜软滑，既饱口福，又祛暑热。冷饮，利润丰厚，经营门槛低，利润至少达到之五十，抓住机遇，成就未来，冷饮深受初期创业者喜爱。

制作炒冰的锅下面不是火，而是强力制冷机的蒸发器，蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上，能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右，水质的食物冷冻成冰状。制作炒冰的时候，把鲜奶与果汁倒在锅里，用木铲不停地翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，较后成了冰泥。盛在透明的碗中，五颜六色，艳丽多姿，简直就是件艺术品。

冷饮培训讲究以实际操作为主，让学员真正掌握技术，还需提供原材料和设备给学员使用。炒冰系列，果汁豆浆，五谷粗粮系列，茶酱经典，草本差选，鲜果奇冰，果香汽水，实践为主，理论为辅，手把手教学，凡在本校学习的学员免费技术支持及技术升级服务。

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