传统的早餐油条的做法是压成面片，两个面片相互叠在一起，用筷子在中间压一下，然后拉开炸制，鲜天下培训杠子挑面炸油条是把面和的稀一点，然后用两根筷子（也有的用两根铁丝）挑面拉开炸油条。

杠子油条的做法看上去很简单，想象一下也不难，可是做的油条好吃不好吃，就令当别论了。杠子油条和普通的油条不一样 讲究和面手法 配方配料 火候 稳度 很多朋友在网上搜杠子油条的制作方法，五谷豆浆的做法，豆浆油条，油条的制作方法。

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培训杠子油条有：

一 .一般炸油条和面加水量都在60-65，而鲜天下培训杠子挑面炸油条和面加水量一般都在80，由于加水量大，炸出的油条十分酥脆。

二. 新乡市鲜天下教得杠子挑面炸油条的用油量很少，用的是平底锅，一般用油量只有三四斤，很好的解决了炸油条油的重复利用而造成有发黑，属于高温油的问题，健康安全！

三.现在炸油条都不敢再用明矾，而采用无铝油条膨松剂炸的油条都发软，而鲜天下培训师傅教得杠子挑面炸油条使用明矾炸油条反而不好，恰好需要使用无铝油条膨松剂，而且炸的油条十分酥脆。

我校有多种早餐技术供学员选择，各种早餐技术品种齐全，是你选择创业项目的摇篮，新乡市鲜天下教学二十多年拥有各地上万名学员，值得信赖！虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想，体现自身价值。新乡鲜天下创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教的、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归.

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