布袋馍，是一种源自明朝时期的特色小吃，有丰收的寓意。布袋馍形状就像人的衣服口袋一样，不过是长方形的或是正方形的。里面可以装的食材很多，菜有生菜、黄瓜、西红柿、青椒、豆角等；肉一般用猪肉、鸡肉，经过腌渍、上浆、油炸而成；还可以夹入粉丝、豆制品、菌类等丰富的食材，深受广大食客的喜爱。布袋馍之所以每到一处都深受欢迎，是因为它有以下几个特点1.油炸的蔬菜、肉串都非常，再刷上酱料，更是鲜香可口2.布袋馍的馍是蒸出来的，配上油炸的串串正好是香而不腻，如果用油炸的饼来夹串串就过于油腻了3.可根据不同的口味随意挑选，消费金额也可以控制，麻辣烫能火遍大江南北的原因也在这里4.蔬菜

布袋馍夹粉蒸肉，有大小之分，小者只有巴掌大，是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。月亮馍是由秦汉时的“白饼”演变发展而来。一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上鏊烙，就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色。素菜有汆、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝；荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等。

布袋馍是北方的一种新型特色小吃，象征着来年是个丰收年.所以馍里装满了蔬菜，豆制品、肉食、粉丝、鹌鹑蛋等等，食用具体可以随自己口味放。与炸的饼相比，布袋馍蒸出的馍正好可以解除油腻，馍外表美观、松软可口，与炸的串串是较好的搭配，两者缺一不可。（价格也不贵）炸后切碎，加酱，麻汁，孜然，调配好夹到布袋馍里。香味突出，酱香适中，鲜香可口，特别是那个酱特别香，特别能勾起食欲。　

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