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从凉皮从原料上分为：大 米(叫米皮)、面粉(蒸面皮、擀面皮、凉皮)、淀粉(赖凉皮、粉皮)、杂粮(黑米凉 皮)、魔芋凉皮、茶叶凉皮、营养凉皮、养生凉皮、方便凉皮等都属于凉皮范围之内，其叫法也有所不同，

果蔬凉皮配方传授，你们当地有做果蔬凉皮的吗？彩色凉皮技术学习，果蔬手工凉皮教学技术了，免费品尝，教你彩色凉皮制作配方，包教了。彩色手工凉皮学习技术,果蔬凉皮培训,果蔬凉皮合作费。从凉皮的调法上来分为：麻酱凉皮、芥末凉皮、酸菜凉皮、秘制凉皮、腊汁肉凉皮、油泼凉皮、香菜凉皮等调法，凉皮已经是陕西一刘新的特色名片，作为一名从事凉皮产业的陕西人我有必要为家乡的宣传做出一点贡献。

凉皮，起源于陕西，兴盛于北方，凉皮慢慢从陕西小吃变成各地热销的一个主食产品，不但国内人民热衷，国外有很多陕西籍的从事这个凉皮行业。凉皮从工艺上分为：汉中面皮、西安凉皮、安康蒸面、宝鸡擀面皮，四种工艺和地域，导致四种凉皮系列，但是在陕西以外的地方统称为：凉皮。我们现在所指的凉皮：一般都是指的水洗后的凉皮（面粉凉皮）。由于面粉做凉皮的工艺占到陕西省外的占主流市场，所有大家基本吃到的凉皮的统称为：凉皮。

从凉皮的吃法上分为：不但有现蒸的热面皮还有炒凉皮、烩凉皮、炸凉皮、烤凉皮还有卷着吃、 蘸着吃的、零食吃的各种吃法。目前中国国内市场上销售很成熟的产品中统称为：凉皮（水洗工艺做的凉皮）。

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