大盘鸡搭配主料以新鲜的鸡快和土豆快，铺料以葱姜蒜以及鸡几十中大料制作而成，口味以麻辣鲜香为代表广受消费者的喜欢，近几年出现了更新口味的大盘鸡具有代表性的有西部大盘鸡和老狼大盘鸡，口感比新疆大盘鸡口味更接近年轻人的喜爱。大盘鸡搭配主料以新鲜的鸡快和土豆铺料以葱姜蒜以及鸡几十中大料制作而成。

鲜天下小吃培训中心专业培训大盘鸡技术，办学技术过硬正宗大盘鸡培训技术，大盘鸡味道独特，有麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜彩鲜艳，有麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳.凡到过的人都对大盘鸡的难以忘怀。

大盘鸡是新疆特色菜肴，其来源有众多说法。真实的来源已无法考究，也毫无意义。但相传发源地是新疆沙湾县，这种说发多。鸡肉肉质，滋味鲜美，并营养，有滋补养身的作用，中蛋白质的含量比例很高，而且容易消化，很快就可以被人体所吸收，可以增强体质，强身健体。

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