柠檬凤爪泡椒鸡爪是川渝地区民间所特有的美食，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。柠檬凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为柠檬凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。

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