石锅烤肉自助烧烤的新理念，传统烧烤因设备简陋，操作不规范，使食品卫生难以保证;同时烟熏火燎，环境污染严重。常有人虽知肉串味美却驻足不前。另外，马路摊贩的日益增加，大大影响了城市风景，并且造成了极大的环境污染。石锅烤肉以门店为经营主体，采用无烟木炭烤制食品，从根本上解决了环境污染问题。同时，对食品供应商进行严格把关，不仅降低了原料的进货价，并且使食品在卫生上得到了保证。同时推出自助烧烤的新概念，能有效吸引消费者。

特色烧烤项目：烤羊肉串，烤鱼、烤羊排，烤羊腿，烤羊鞭、烤板筋，烤鱿鱼，烤虾，烤海鲜，烤玉米，烤蔬菜，烤鸭肠，烤水果，烤羊腰，烤韭菜，烤茄子，烤翅，烤面筋，烤鱼，铁板烧，烤猪蹄，炭烤鸡，烤豆皮，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板蔬菜，铁板鸭肠，开心花甲，麻辣小龙虾，花甲粉，韩式水晶烤肉，俄罗斯烤馒头，烤鸡，烤五花肉，锡纸烧烤，湄公烤鱼，炒饭炒粉，炒海鲜，烤鸭，海鲜大咖等项目

小吃培训中心针对肉制品（羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉）有无独有偶的绝招，知识：食品经过加热时，食品原料内的水分子遇热会蒸发，物体得到水份后体积会逐步膨胀，并且口感粗糙、塞牙起柴、全体外形起皱、体形减少。而鲜天下公司制造的肉制品经特殊腌制后（不听任何化学物品）不光不减少，反而体型会变大，肉嫩弹牙，口感嫩滑，色泽金黄、体型丰满，顾客觉得经济实惠。与他人异样大的肉串您的本钱会更低！本公司的烧烤敢与任何一家公司培训的烧烤比口感，比滋味，比颜色，比烤肉不膨胀体型丰满的效果。

临近夏季，可以吃烧烤的季节，烧烤这种烹调方式，本源自哥伦布离开美洲大陆时较好个遇到的原寓居民族，该民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其踪影，如如今美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。  烧烤在巴西的开展到达极点，烧烤在巴西的南大河地域曾经有超越两百年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险

咱们中原鲜天下办校十几年了，实体学校技术有保障，说的好不如做的好，当老师的自己都不会做，学员遇到问题了肯定也不知道怎么解决。咱们学校教授的小吃技术全是老师经过市场调查反复研究，技术成熟才传授给你们。我们就是要让学员感到实在、踏实，再回来学我们的技术。

鲜天下教学特色：在教学过程中，师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，鲜天下每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习，配方配料毫无保留，不限制学员学习时间，学会原料在当地都可以-到，再从我们这采购。

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