冷锅串串培训内容介绍

　　1、讲解原材料的识别和选用

　　2、串串香油的炼制及保管

　　3、底料香料配方及炒制

　　4、菜品加工技术及存放

　　5、部分菜品的码味及存放（如：肥肠）

　　6、菜品的切法及穿串办法

　　7、高汤制作

　　8、底汤制作

　   9、特色香料红油配方及制作

　　10、冷锅锅底制作

冷锅串串培训过程介绍

　　1、师傅讲解冷锅串串制作的理论知识

　　2、手把手示范制作冷锅串串

　　3、学员亲手操作制作冷锅串串

　　4、实体店对口见习

厨味轩专门为学员提供学到本领的解决方案

1、少讲理论，纯技术传授，不会高深难懂。

2、采用小班制手把手教学，包教

3、为教学质量，每月我们仅招收50名学员。

4、一个学习周期未学会我们提供复学。

5、提供实体店实习机会，会学会做会用。

6、免食宿费用，性收费额外费用。