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调酒分为英式调酒和花式调酒，就目前的国内情况是花式调酒师的工资高，因为花式的表演性强，现在国内酒吧行业竞争激烈，老板都努力的去留住老客发展新客人，调酒师作为酒吧重要元素成分是很重要的，也是吸引客人手段，就是因为花式调酒观赏性强，客人也很喜欢，而英式注重的是鸡尾酒的质量没观赏性，国内的酒吧CLUB的客人根本不知道鸡尾酒的重要性是什么，他们要的是好看好玩，其他的都不重要了，我知道的几十甚至上百家酒吧CLUB根本就没聘请或打算聘请英式调酒师，而花式调酒师现在的和待遇都很好，所以花式调酒师的工资比英式调酒师工资高，在国内是必然的。

中级调酒师培训课程

1、学习酒水知识，各种器具使用手法，学习基酒、配制酒、发酵酒酒水知识，动作标准练习，摇和法、搅拌法、分层法、学习30款传统鸡尾酒调制。
2、花式表演一瓶套路动作。花式一瓶一壶动作四套。