根据市场调研和消费者反馈，我们对北京市内的一些卤煮火烧摊位进行了调查，得出了一些平均价格。请注意，以下价格只供参考，实际价格可能因地区和具体摊位而有所不同。
　　在过去吃肉是很难的事，百姓们又想打打牙祭，所以这些便宜的食材，就变着法的做出了花样。受到食客的喜欢，一直流传下来，形成了现如今的卤煮火烧。北京人都有个卤煮情怀，隔三差五的得来一顿。外地来北京的人吃过以后 ，也对这个味道念念不忘。

　　迎有着想要在餐饮行业创业，提升自己厨艺的人士前来我公司考察与学习!我们所培训的项目已有上百种，不用合作只是把所有的核心技术转让给你。学会技术自己开店经营不受任何限制，想要在餐饮行业创业的人士欢迎到学习!!!
　　卤煮火烧这一美食其中的主要的食材是猪大肠，其次便就是火烧、肺头、五花肉、炸豆腐。对于地地道道的北京人而言都很喜欢这口的，将火烧切成井字，而且其中的豆腐将其切成三角，小肠、肺头剁小块，放入香料进行慢炖。从 锅里舀一勺制的老汤往盘里一浇，再来往其中加入点蒜泥、辣椒油、韭菜花等等食材。

　　【卤煮火烧课程介绍】:

　　培训内容：肠子、肺等原材料处理方法、火烧的制作、豆腐的炸法、核心中草药比例、(老汤及辅料的制作等)小料的制作;

　　培训时间：每天早上9点到下午5点，随到随学，不限制学时， 一般2天—8天就能学会;

　　培训方式：专业卤煮火烧师傅一对一教学，学员自己实操练习;

　　培训费用：一次缴费、中途其他费用;

　　培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排，实践操作;

　　开课类型：滚动开班、周末班、全天班、基础班、暑假班、随到随学班;

　　招收学员：各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;

　　吃住问题：就餐、学员宿舍均有;
　　卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

　　想要学习正宗的成都卤煮火烧技术，不妨学习一些专业的培训课程。在这里，学员们不仅能够学到卤煮火烧的核心技术，还能了解到更多关于成都美食文化的知识。通过系统的学习和实践操作，相信每位学员都能掌握这道美味的制作。
　　我们教正宗卤煮火烧技术，专业师傅配方无保留教会学员全套配方操作程序，学员回去可以自己配料立操作，立经营。
　　在过去吃肉是很难的事，百姓们又想打打牙祭，所以这些便宜的食材，就变着法的做出了花样。受到食客的喜欢，一直流传下来，形成了现如今的卤煮火烧。北京人都有个卤煮情怀，隔三差五的得来一顿。外地来北京的人吃过以后 ，也对这个味道念念不忘。