竹签烤肉介绍

竹签烤肉，源自福建三明沙县一带，以各式小点心为主，做工精细，花式美观，口味清淡宜人，营养丰富健康。在三明本地，已经有了几百个品种，近几年流传开来，在各地都开花结果，成为一个誉满大江南北的小吃品牌。

本套竹签烤肉课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个竹签烤肉店。

竹签烤肉培训内容简介

（1）主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。

（2）主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

（3）主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。

（4）主要系统学习如何制作烤肉需要用的调料。

（5）主要系统学习烤肉的技巧、对烤肉火候的掌握、烤肉撒调料的时间等。

竹签烤肉项目传授品种

学习：香辣竹签烤肉、酱爆竹签烤肉。