正宗麻辣烫技术培训一对一

1、麻辣烫的系统性制作步骤；

　　2、麻辣烫配料、香料的选购；

　　3、麻辣烫食材的预加工实操；

　　4、炒料的制作方法；

　　5、麻辣烫红油的制作方法；

　　6、鼓椒油的制作方法；

　　7、麻辣烫味型实操确定；

　　8、麻辣烫系列味汁的实操调制；

　　9、麻辣香锅加工的基本标准；

　　10、麻辣烫加工的工艺实操；

　　11、麻辣烫的拌料实操；

12、麻辣烫系列调味的注意事项；