手撕烤兔技术哪里可以学专业培训

学习内容
1.兔子的选择，

2.兔子的煮制技术，

3.兔子的烤制技术，

4.香料的配制技术及比例，

5.调料的配制技术及比例。

学习特色 手撕烤兔时尚风味，经多次改良，独领餐饮风骚，在三代独特工艺的基础上，加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火），选料更加考究（用兔全部采用绿 色生态兔），配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，请特 色食品。