长沙红星鹏飞津市牛肉粉培训：

1、牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存

2、各种香料的作用及分类，料包的选材、配方、配比及煨制

3、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

4、牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

5、多种开胃菜的制作方法。