长沙正宗岳阳烧烤培训

1 .烧烤技术理论讲解

2 . 材料和调料的选购

3 .设备、工具的识别和配置

4 .原料存放、保鲜技术

5 .配料存放和配置技术

6 .各类原料预处理方法 

7 .烧烤腌料的调制技术

8 .烧烤酱的熬制技术

9 .烧烤海鲜酱的制作 

10 .菜品的串制技术

11 .各式味碟制技术

12 .各类菜品的烤制技巧

13 .菜品搭配禁忌 

14 .开店选址和促销指导

15 .调料价格和采购渠道 

培训品种：

烧烤荤菜类：肉串、脆骨、牛肉串、牛肉丸、羊肉串、鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肉串等、鲫鱼、龙虾等……

烧烤海鲜类：基围虾、生蚝、鱿鱼等……

烧烤素菜：香干子、脆皮豆腐、韭菜、茄子、玉米、辣椒等……