长沙铁板烧小吃技术培训学在哪里可以学铁板烧小吃技术正宗

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

前期加工

前期材料预加工，鱿鱼等相关材料的处理

腌制

学习鱿鱼、牛肉等肉类的腌制配方比例

酱的制作

学习专用铁板酱的配方比例做法

煎菜

学习铁板鱿鱼、铁板牛肉、豆腐、韭菜等等煎炸的火候，制作调味