长沙正宗遵义羊肉粉培训学校

学习羊肉粉培训 正宗遵义羊肉粉培训

羊肉粉是贵州地区的一款传统特色小吃，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，以及各种调料制作而成，汤底清爽而鲜美，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

传授品种

学习：羊肉粉、羊杂粉、羊脚粉、羊排粉。

长沙师培训学校厨师培训中心，有专业师傅，技术精湛，教学有方。学校环境优美，设备齐全，是你学习技术的场地，是您创业圆梦的摇篮。厨艺培训来长沙，要选就选红星厨师培训学校。红星厨师培训学校传授您正宗的技术，您学有所成，满载而归。

课程内容

1：香料制作

步，主要系统学习如何使用十几种香料磨制香料粉。这里学习香料的炒制、磨制、存放等知识。

2：汤底料制作

第二步，主要系统学习如何使用清水、羊骨、羊排、羊肉、以及十几种香料等食材熬制羊肉粉汤底。这里学习掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。

3：原料处理

第三步，主要系统学习羊杂、羊排、羊肉、羊脚等食材的处理。这里学习掌握原料的处理、去腥、切制、煮制、调味等知识。

4：油辣椒制作

第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制油辣椒。这里学习掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。

5：泡粉

第五步，主要系统学习干米的浸泡。这里学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。

6：煮粉装碗

第六步，主要系统学习烧水煮粉。这里学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。湘味轩：曾老师

技术和配方全教，毫无保留。