长沙常德牛肉粉技术培训随到随学

湖南牛肉米粉是湖南一道特色小吃，主要食材是牛肉、米粉，辅料有油、盐、大料、桂皮、香叶、陈皮、丁香、小茴香、湖南辣椒酱、老抽、白糖、料酒、鸡精、香菜、葱花等。

　　湖南较早的牛肉粉诞生于澧县。清朝雍正年间实行“改土归流”，新疆维吾尔人的一支迁到了湖南常德澧县澧东乡团结村（现名）。地处洞庭湖区的澧县以大米为主食，可回民们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味，于是他们便制作出米粉，作为面条的替代品，创造出了湖南较早的清真牛肉粉。去哪里能培训湖南米粉技术

　　培 训 流 程

　　◆所需香料的认识及处理

　　◆主材料的判别选择与处理

　　◆掌握主料、辅料及味型

　　◆学习熬制高汤的方法技巧

　　◆学习清汤、红烧、泡椒口味制作

　　◆学习糊辣椒、油辣椒、炸尖椒的制作

　　◆卤牛肉、牛杂、鸡蛋、豆腐及泡菜制作

　　◆导师示范操作技巧和传授配方

　　◆学员练习制作方法和实操步骤

　　◆装盘技巧

　　◆学习营养卫生