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株洲南昌拌粉培训课程
株洲南昌拌粉培训课程
长沙红星鹏飞小吃培训开设的南昌拌粉培训课程主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。
一：米粉的认识和选择，好的米粉是制作出美食的基础；
二：煮粉的技巧和怎么将粉一份一份的分离技术；
三：酱油的秘制配方及制作技术；
四：香辣油的制作技术；
五：盐菜的制作工艺；
六：花生米的炸制技术；
七：拌粉的操作方法；
八：南昌炒粉的操作方法。