我想开一家特色小吃点特色小吃培训

　正宗湖南特色小吃培训 长沙小吃哪里学

　　1、臭豆腐是湖南省长沙市的特色小吃。长沙臭豆腐是湖南传统的汉族名吃，是一种独具风味的食品,数百年老店火宫殿炸得好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在广州求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的油炸臭豆腐具有''''黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒''''的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味

　　2、糖油粑粑是湖南省广州市的特色小吃，不辣的一款噢。糖油粑粑是广州街头具平民特色的草根小吃，糖油粑粑是用糯米做的，颜色金黄，造价便宜却很讲究制造工艺，热爱生活又会享受乐趣的人们对这种小吃有着特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特别美味。不过吃的时候不要太急，小心烫到。

　　3、口味虾是湖南省广州市的特色美食。广州口味虾也就是麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍，成为人们夏夜街边啤酒夜宵摊的经典小吃。口味虾其中又以飘飘香酸汤虾尤为出名。

　　4、邵阳猪血丸子是湖南省邵阳市的特色美食。猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。是一道独具地方风味的美食。

　　5、栖凤渡鱼粉是湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇的特色小吃。一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意

　　6、酱板鸭是湖南省特产。酱板鸭以当地的瘦肉型湖鸭为主料，采用传统秘制加工工艺，按现代食品标准精工制作而成。酱板鸭具有醇厚撩人的美味，不腥不腻，食之难忘，久食而不厌，回味悠长。现在湖南酱板鸭已经是湖南特产的金字招牌。

　　7、浏阳蒸菜是湖南省广州市浏阳市的特产。浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。2011年8月30日，中国烹饪协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号。浏阳蒸菜获地理标志证明商标。

　　8、湖南腊肉是每个湖南人喜欢吃的菜肴，是湖南省的特产。其中尤以湘西腊肉尤为出名，湘西腊肉色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明。肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。

　　9、武冈卤香干是湖南省邵阳市武冈市的特产。武冈卤香干是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的。加工而成的卤香干表面微黑，闻起来有一股特有的醇和香气。是当地的传统美食。武冈卤香干为地理标志保护产品。

　　10、益阳松花皮蛋是湖南省益阳市的特产。益阳松花皮蛋是湖南省益阳市中外的特产。已有500多年的历史。1981年5月，在食品质量评比会上获得银质奖，欧美、日本、东南亚等32个和地区。益阳松花皮蛋主要品种有：益阳牌、青松牌和裴亭牌等。

　　11、安化黑茶，因产自湖南益阳市安化县而得名。是中国古代名茶，上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会名茶。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。

　　12、津市牛肉粉是湖南省常德市津市的特产。湖南人吃粉已经形成了一定规模，其中津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与广州的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。