长沙小吃培训学校

　麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

　　课程内容：

　　1：学员认识麻辣烫汤底原料。

　　2：教学员购买麻辣烫食材以及相关厨具设备。

　　3：教学员亲手制作麻辣烫汤底料。

　　4：教学员处理各类原材料及穿串子。

　　5：教学员处理麻辣烫汤底和调试口味。

　　6：教学员亲手烫制各类麻辣烫菜品食物。

　　7：教学员制作麻辣烫专用辣椒酱。

　　传授全套技术

　　传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术，掌握秘制红油炒制技术，底料炒制技术，高汤熬制技术，及关键方子，浓香型底料炒制技术，清香型调制技术；师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出美味止。小吃培训就选长沙红星鹏飞小吃培训 助您！！！