铁板鱿鱼技术长沙哪里能有

培训内容：

1 .铁板技术理论讲解 
2 . 材料和调料的选购 
3 .设备、工具的识别和配置 
4 .原料存放、保鲜技术 
5 .配料存放和配置技术 
6 .原料、配料、设备、采购方案、及较低合格； 
7 .开店选址和促销指导 


实际操作内容
1、各类原料刀工练习； 
2、各类原料预处理方法；
3、鱿鱼的选制和穿制
4、鱿鱼腌制
5、鱿鱼的烤制
6、铁板鱿鱼酱的调制；
7、油料的配方； 
8、铁板处理、保存；
9、原料、配料、处理、保存； 
10、烧制成品的串法上签技术；
11、成串上酱、调味方法； 
12、各种口味调料的制作方法；
13、整个实操烧制火候与油温； 
14、下铁板前的腌制技术；