学习小吃技术  姜老师

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重庆酸辣粉系列

培训内容：重庆酸辣粉《酸辣 麻辣 香辣 》香辣红油 底料熬制   800元

重庆酸辣粉《酸辣 麻辣 香辣 》 酱肉酸辣粉 鸡丁酸辣粉 肥肠酸辣粉 酸辣米线 酸辣面 杂酱面 肥肠面 鸡丁面 虎皮鸡蛋 卤豆干                     香辣红油  底料熬制                                                                        1280元

培训课程：

1、酸辣粉粉条的预处理方法

2、酸辣粉专用高汤的熬制和保存方法

3、酸辣粉底料的熬制

4、酸辣粉配菜的的制作方法

5、红油熬制 酱肉 鸡丁 肥肠的制作

6  虎皮鸡蛋 豆干的卤制

7  酸辣粉成品的制作和学员亲手操作学习。

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