郑州烤冷面培训哪家培训的专业？

烤冷面培训，正宗东北烤冷面培训，学习烤冷面做法，陆香园烤冷面培训，河南 《郑州，驻马店 洛阳 周口 济源 平山  濮阳 商丘 开封 漯河 信阳  鹤壁 三门峡 南阳 安阳  济源，临颍 许昌 登封 新乡>山西省 陕西省 湖北省  辽宁省，吉林省，黑龙江省，江苏省（苏州，徐州），安徽省，山东省，》烤冷面技术哪里教？都可以到郑州陆香园小吃培训学校。

烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省鸡西市密山四中的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板*数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍的大江南北，是东北极具特色的美食。

早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用冷面，这种冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋，香肠洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

做法：

1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。

2、香菜和洋葱切碎。

3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。

4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。

5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。

6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、涂上一层烧烤酱。

8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜，

9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。（当然也有撒芝麻的，这个看自己口味）

陆香园铁板烤冷面系列  800元

培训内容：烤冷面（香辣味、麻辣味、蒜香味、黑胡椒味、酸甜味）

1、冷面片前期处理

2、秘制酱料调制、小料的配比

3、烤冷面火候的掌握

4、冷面皮的保存方法、成本及定价。

铁板烤鸭肠系列：    800元

培训内容：烤鸭肠，烤甜不辣，烤蟹排，烤香肠，铁板豆腐

培训课程：

1、鸭肠的处理过程

2、鸭肠的麻制过程

3、红油、酱料的制作过程

4、烤制工艺

学习方式：

随到随学 学会为止 包教 针对一对一的培训学习，学习期间包吃住， 性收费中间不再收取任何费用，材料全部有公司承担，优质的教学方式和售后服务，给每个学员带来技术的，学到真正的小吃技术。

陆香园优惠活动：

学两项送一项，学三项送两项小吃技术，如果不想赠送可以享受八五折优惠，学的多送的多，机不可失，学习小吃技术，特色小吃技术就到郑州陆香园小吃培训学校。

针对招生对象：

毕业学生，上班族，年轻男女，中年男女，失业人员，未退休者，残疾人，有志青年没有梦想 不想打工者。

陆香园小吃培训学校报名

   0371-

陆香园小吃培训学校： 

陆香园小吃培训

陆香园小吃培训学校地址：郑州中原区陇海路伏牛路交叉口大岗刘王府一号七号楼一单元13楼

郑州陆香园小吃培训学校欢迎您前来考察、学习！