郑州学习烤猪蹄技术，就到陆香园学专业烤猪蹄做法，培训烤猪蹄技术培训班。

风味烤猪蹄系列：                      800元

培训内容：烤猪蹄《麻辣 香辣 孜然 酱味》

培训课程：
1.猪蹄的选购及操作技巧

2.猪蹄的清洗与处理方法的操作技巧

3.猪蹄卤水配料的制作技术

4.猪蹄的调制技术 口味的变换

5.卤水的制作,保存,烤猪蹄配料,烤制方法.

学习方式：随到随学，学会为止，包教，针对一对一的培训学习，学习期间包吃住， 性收费中间不再收取任何费用，材料全部有公司承担，优质的教学方式和售后服务，给每个学员带来技术的，学到真正的小吃技术。  

陆香园优惠活动：学两项送一项，学三项送两项小吃技术，如果不想赠送可以享受八五折优惠，学的多送的多，机不可失，学习小吃技术，特色小吃技术就到郑州陆香园小吃培训学校。

烤猪蹄做法：

1、将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛，每只猪蹄切成2块，然后取锅放入适量的水，加入斩好的猪蹄，再放入生姜和黄酒，大火煮开，撇去浮沫。

2、然后加入冷冻的老卤汤块，煮沸的同时清理浮沫。

3、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。

4、煮开后加入适量的冰糖或者红糖，放入商量的酱油。

5、大火炖1个小时以上即可。

6、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出。

7、取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面。

8、在烤架上刷上少许的植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。

9、后准备一份干碟，就可享用这美味的烤猪蹄

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