河南哪里有卤肉凉菜培训学校骨里香卤肉培训班。

陆香园凉菜店的投资成本预算：

　　在农贸菜市场或居民区，租一间8平方米左右的活动房或门市房，租金为100-1000元。办理营业执照、卫生许可证、进行身体健康检查并取得健康证，大约费用160元，购买食品还将有、桶和盆、仪器塑料袋等，约需150元，做一个简单的招牌约50元。没有多少烹调手艺的，到陆香园小吃培训学校学习中级凉菜班1100元。流动资金800元，用于及时购买各类蔬菜等。

　　陆香园凉菜店的效益分析：郑州哪里培训卤肉技术郑州卤肉熟食培训基地郑州凉菜培训

　　一、普通凉菜类由于成本低，适合人们的日常消费水平，其消费量也大，菜码也要大一些，每盘0.35-0.4千克，一盘 2元，每盘可赚0.8-1.5元。

　　二、时令凉菜类包括包菜、海带、荠菜等山野菜很受人们欢迎，以及海蜇丝、粉丝类凉菜。但成本稍高一些，菜码可以少，的毛收少在在200-300元，扣除税 费和水电费等，每月纯约4000元，夏天旺季每月可达五到六千元。

　　陆香园精品凉菜班分为中级班和专业班：

　　中级班：凉菜专用料，秘制辣椒油，特色油炸面筋，葱花油，麻酱的调制。选择中级班凉菜班学习，可自由选择以下菜品10种学习也可自由搭配。

　　凉菜品种：凉拌毛豆、凉拌三丝、凉拌素拼、鱼香面筋、凉拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、凉拌皮冻、皮蛋拌豆腐、凉拌黄瓜、凉拌海米芹菜、葱丝拌豆皮、凉拌西兰花、凉拌肚丝、紫甘蓝拌豆腐皮、清新小拌菜。

　　专业班：含凉菜摊的内容及20种凉菜的不同调制方法。

　　陆香园凉菜店的投资建议：

　　开凉菜店，首先要烹调手艺过关，要善于钻研和学习。其次，自家***准备一个小菜窖，作蔬菜保鲜用。为了降低成本，要不怕吃苦，亲自到菜类批发市场集中批发采购。菜的种类要多而全，做出自己的特色和风味。 在经营初期，要薄利多销或保本经营，因卖的是回头客，力求创品牌。虽说是凉菜店，也要灵活掌握。

　　不想上班，不想被管束，好的办法就是自己当老板。首先要找一个有发展潜力的好项目。如今休闲小吃已经成为一种潮流，开家凉菜小吃店明智的选择。陆香园小吃培训学校上百种特色小吃项目任您选择，是广大小本投资创业的佳项目。

　　陆香园卤肉简介：

　　卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；悠悠香传授的卤肉，多以红卤为主，味道也是好的。

　　学习方式：全日制教学，理论与实践相结合，现场培训，实际操作，指导。

　陆香园卤肉培训特色：

　　1、卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感丰富，适口。

　　2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。

　　3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的佳食品。

　　4、营养价值：增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。

骨里香卤肉系列                              1980元

培训内容:骨里香猪头肉：猪头、猪耳、猪舌、猪肝、猪肚、猪肠、猪蹄、猪心、猪肺、猪肘子等

卤鸡系列：全鸡、鸡翅、鸡腿、鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡胗等

素菜系列：海带、卤豆干、卤千张、卤素鸡、卤千页豆腐、卤鱼豆腐、卤面筋、卤豆棍等 

                   香辣红油  高汤 卤汤  

培训课程：

1、老师现场传授香辛料的配比和讲解

2、卤汤和红油的制作

3、肉类的处理和卤制时间的掌握

4、素菜的处理和卤制时间掌握

5、学员亲自操作卤汤和卤肉全过程

6、针对不懂环节、再次进行讲解、演练 继续练习直到满意为止

美味凉菜凉拌菜系列              1100元

培训内容：洋葱木耳、、干煸豆角、红油金针菇、水煮花生、黄瓜皮蛋、红油肚丝、凉拌腐竹、糖醋莲藕、凉拌春笋、小葱拌豆腐 五香豆干 凉拌粉丝 凉拌云丝 五香素鸡 东北大拉皮 虎皮辣椒《18道凉菜》制作 飘香红油 香辣红油 大料油 摆盘 菜品设计

培训课程：

1.原料的认识和选购

2.切菜配菜比例

3.红油 辣椒油 大料油的制作

4.成品的制作 摆盘的技巧

学习方式：

1、郑州陆香园小吃培训中心秘方，口味独特，立于行业竞争不败之地。

2、培训老师手把手一对一教学，学员操作 

3、学习期间免费吃住，中间不在收取任何费用，学会为止，学不会者免费再学，包教

4、学生毕业免费赠送学习资料，中心可以长期配方升级 

5、可以两个人一起来，随到随学不耽误时间

6 学习期间培训材料全部由学校承担，不收取学员任何费用，直到学会学满意为止

7 陆香园小吃培训拥有多年培训小吃技术教学经验，学习期间零距离，学一家一家。

教学方式：理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。

郑重：学习期间，包教，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，学以致用，创业!

陆香园小吃培训学校报名          0371-

陆香园小吃培训学校： 

陆香园小吃培训

陆香园小吃培训学校地址：郑州中原区陇海路伏牛路交叉口大岗刘王府一号七号楼一单元13楼