热干面培训学习正宗热干面技术配方教学学完即可开店。

热干面顾名思义起源于武汉，是武汉的一种特色小吃，郑州陆香园小吃培训学校的罗老师出生于湖北，从小与热干面有着深厚的感情，后来来到河南郑州这座城市，依然忘不掉家乡热干面的味道，总想吃到一碗正宗的热干面。市面上无论是摆摊的还是开店的，卖热干面的不少，可是没有一家能与正宗的热干面味道相比较。罗老师打算开一家正宗的热干培训班，因为河南郑州这座中原城市以面食为主，很有发展前途，周围可以辐射几百公里，很有潜力。也为了让更多的人记住武汉热干面，品尝到热干面。正宗的热干面用碱面条为主料，辅料搭配有香葱，榨菜或者酸菜等可口的咸菜，主要的核心是在调料水和芝麻酱上，还有秘制辣椒。调料选用上等的芝麻酱，芝麻酱的芝麻炒制要恰到好处，不能太老也不能太嫩，老的话会苦，嫩的话香味达不到，纯正的芝麻酱然后用八角，桂皮香叶小茴香大葱大姜按照一定的比例炸成料油来调制，虽然调制出来的芝麻酱有点稀，但是见到热干面的热汤就会变稠，香味扑鼻而来。料水选用八角，桂皮，小茴香，花椒香叶等十几种中草药料熬制的料水，然后按照一定的比例加盐，味精，鸡精，耗油，鸡汁老抽等加以调和，调制热干面时放适量即可。

正宗热干面的灵魂在于酱料，好的酱料在于优质的芝麻。为了把热干面做到味道，罗师傅调查了的芝麻产地，尝试了13个省所产的芝麻，无一达到标准，后驱车到500公里外湖北襄阳的山坡上，看到种满了芝麻，且颗粒饱满，红褐色，用手一搓，香气扑鼻，回味无穷。拿回到郑州一调试，满屋都是酱香。

精益求精，远赴非洲寻一味香料

找到芝麻以后，面的口感还需要，中餐大都以中草药为香辛调味品，改善口感并不明显，罗师傅查询了大量资料，发现在非洲地区有一种天然的香料，口感爽滑鲜美。这种植物产量不大，主要是野生。决心找到这种香料，罗师傅登上了非洲的航班。在当地人的指引下，终于找到了这种神奇的植物。经过上百次的试验和配比，终于制作出的热干面。

操作简单，出餐快如闪电

1分钟煮面，相关食材和调配料备好，上餐分分钟，翻台率翻番。据了解，陆香园热干面有多重盈利，利润率在65--75。 另有重庆麻辣小面、酸辣粉、砂锅米线、土豆粉、凉皮、米皮、擀面皮等20多个品种，品类齐全，可满足不同食客饮食需求。

武汉热干面系列                  800元

培训项目：全料热干面 红油热干面 卤豆干 虎皮鸡蛋 紫菜蛋花汤   香辣红油 

培训课程:

1、热干面面条的预处理方法

2、热干面卤料水的熬制、芝麻酱的配制、红油的制作

3、酱料的熬制和配菜

4、卤豆干 虎皮鸡蛋 紫菜蛋花汤的制作

套餐A   热干面搭档系列          1280元 

培训内容：

全料热干面 红油热干面 香菇鸡丁热干面 酱肉热干面 牛肉热干面 卤豆干 虎皮鸡蛋 卤狮子头 紫菜蛋花汤 米酒蛋花汤 香辣红油 

培训课程：

1、热干面面条的预处理方法

2、酱肉的卤制方法

3、虎皮鸡蛋大料的配制和做法

4、热干面卤料水的熬制、芝麻酱的配制、辣椒油的制

5、米酒蛋花汤和紫菜蛋花汤的制作

6、炸酱面酱料的熬制和配菜

7、虎皮鸡蛋的制作

郑州陆香园小吃培训中心培训项目有：重庆特色砂锅培训系列  川府串串香麻辣烫培训系列：重庆冒菜系列 骨里香卤肉系列   美味凉菜凉拌菜系列   重庆酸辣粉系列 武汉热干面系列   陕西风味小吃系列：风味早点系列：饼类系列 ：风味烧烤系列：特色西安烤面筋系列：黄焖鸡米饭系列 单县羊肉汤羊杂汤系列：老郑州羊肉烩面系列  重庆麻辣香锅系列：  保健营养粥系列   炸鸡汉堡系列  街边奥尔良炸鸡系列： 粉浆面条系列：  特色盖浇饭炒菜系列 ：特色蜀味家常系列 新疆大盘鸡系列    武汉特色绝味鸭脖系列：风味铁板烧系列  美味油炸串系列    开封滋补鸡血汤系列  韩式炸鸡系列，重庆小面系列，阿利茄汁面系列，红烧牛肉面系列，麻辣鸡头系列，   老洛阳牛肉汤系列 东北大盆骨系列：农家地锅系列  腊汁肉夹馍系列  风味烤猪蹄系列：特色面食系列等上百种小吃培训系列.

郑州陆香园培训中心以感恩社会、回报社会、服务社会、创建和谐社会，为广大农村有志青年、城市待业青年、下岗职工、有创业激情和梦想、有上进心、能吃苦耐劳、勇于自我挑战，有意在小吃饮食行业发展，并具备初步创业条件的历届大中专毕业生及其它想在小吃饮食行业长期发展者谋求就业出路，搭建创业平台为经营宗旨。

农村有志青年、城市待业青年、下岗职工、退伍转业军人、有创业激情和梦想，有上进心，能吃苦耐劳、勇于自我挑战，有意在小吃饮食行业长期发展，并具备初步创业条件的历届大中专毕业生及其它想在小吃饮食行业创业发展者，学历、年龄、性别不限。

小吃培训中心采取不分批不分期、随到随学，不限时间，不限品种，学习时间由学员自己安排，直到学员自我感觉学会为止，学习时以实践为主，理论结合，且有小吃培训中心创办者、罗师傅以二十多年创业经验及十多年开店经验亲手传教。

学习方式：

随到随学 学会为止 包教 针对一对一的培训学习，学习期间包吃住， 性收费中间不再收取任何费用，材料全部有公司承担，优质的教学方式和售后服务，给每个学员带来技术的，学到真正的小吃技术。

周一至周末早上9:oo：11:00 下午 14:00-18:00 

陆香园小吃培训学校报名          0371-

陆香园小吃培训学校： 

 陆香园小吃培训学校

陆香园小吃培训学校地址：郑州中原区陇海路伏牛路交叉口大岗刘王府一号七号楼一单元13楼