河南郑州学习小吃技术粉浆面条做法，培训杂面条做法。

学习小吃技术   

粉浆面条是起源于河南省方城县，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。据传在明朝正德年间，该县一个姓史的人开了个饭店，生意很兴隆。有一年小麦歉收，豌豆丰收，饭店天天卖豌豆面饭，一时生意萧条。，京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭，店主因无上等米菜下锅急得团团转。当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条时，急中生智，用椒叶、藿香等作作料，用豌豆浆作汤下入面条，做了一锅豌豆浆面条。钦差大臣吃后十分满意。此后店主便新增了粉浆面条这一食谱，小店生意又兴旺起来，从此，这粉浆面条便成了河南的一道名吃。

粉浆面条系列学费：   980元

培训内容：粉浆面条 热豆腐 许昌野菜面条 野菜汤 炒凉粉

培训课程：

1.原材料的认识和选购

2.粉浆的制作过程

3.粉浆面条制作流程

4.热豆腐制作

5.热豆腐汁和配料的制作

6.野菜汤的制作流程

粉浆面条制作：

1、绿豆洗净，用清水浸泡10个小时；

2、打成豆浆；

3、放容器中任其自然发酵至有酸腐味到；（大约1-2天）

4、芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时；

5、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精；

6、撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

山野菜杂面条500元

培训内容：各种杂面条的手工制作、配菜、辣椒油

培训课程：

1、原材料的认识和选购

2、杂面的手工制作

3、配菜的搭配

4、山野菜杂面条的制作流程

陆香园小吃培训学校优惠政策如下：学习两项送一项 ，学三项送两项 机会不可错过，学习小吃技术就选择陆香园小吃培训中心。  

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