正宗的大盆骨做法学习在南阳去哪里学东北酱骨头技术，南阳学习东北酱骨头技术，东北大盆骨做法，专业的大盆骨卤制技术哪里有，大盆骨秘制配方，就到陆香园学习，让您开心学习，满载而归！陆香园餐饮美味小吃培训中心秉承“创新、共享、奉献、专业”的经营理念，坚持以“培训一个，业精一行，一个”为行业理念。专心把全、精的技术和工作技能传授于人，让每个学员不但学一行，而且还精一行，实实在在学到谋生技能，着力把学员的动手能力培养放在位，把分享各个创业、开店成败经验和经营技巧作为本中心的主要培训思路。 艰苦知人生，实践长才干，家有万金，不如一技在身。千苦万苦，没有技能打工苦。

陆香园小吃培训学校欢迎您！电话姜老师，欢迎随时咨询小吃技术。

陆香园学习东北大盆骨技术学费：      1300元

大骨头技术培训内容：香辣大骨头 麻辣大骨头 酱香大骨头

大骨头技术培训课程：  

1、大骨头的处理方法

2、大料的认识和配比

3、香辣 麻辣 酱香味的制作

4、调制汤料以及保存方法

5、学员独立操作，师傅指导

陆香园罗师傅给您讲解，简单的家庭版---东北大骨头做法：

1、猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等，三种都可以用；（猪棒骨好）

2、酱猪骨的量好多一些，这样肉味更浓厚，平常用三斤多，刚好一大锅；

3、去除猪骨中的血污好用清水浸泡六个小时，期间换几次水，飞水容易损失肉味。如果因为没有那么多时间，浸泡了两个小时，又稍飞一下水，没有煮太长时间，尽量减少肉味的损失；

4、炖猪骨的香味可以根据现有的材料来选择，只有花椒、大料也没关系，丁香、香叶没有也可以；

5、为了增加风味，加一些干黄酱，用豆瓣酱、东北大酱等也可以，没有也可以不放；

6、白糖可以炒一下糖色再倒入锅中，色泽更红亮。

7、做菜是一件很简单的事情，不用完全遵循菜谱，可以根据现有的食材，用自己的方法做出只属于自己家的独特美味，菜谱仅作为参考即可。

8、吃骨髓的时候，可以用吸管。戴上性塑料手套。　应当注意骨髓过热 容易导致烫伤。

9、没有东北黄豆酱可以用韩式大酱，猪骨头选腔骨，腿骨，脊骨剁大块都可以，小肋排就有点儿浪费了啊！

10、炒糖色完成要立即加入温热的水搅匀；

11、煮完骨头的汤留下来煮面条很有味滴！

学习方式：
随到随学 学会为止 包教 针对一对一的培训学习，学习期间包吃住， 性收费中间不再收取任何费用，材料全部有公司承担，优质的教学方式和售后服务，给每个学员带来技术的，学到真正的小吃技术。

学习时间：

周一至周末早上9:oo：11:00 下午 14:00-18:00 


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