老郑州烩面培训，哪里教羊汤烩面制作技术

郑州烩面是河南面食的代表作，口感劲道。还是河南的三大小吃。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。要想把郑州烩面做好，功夫主要在于由小山羊肉和腿骨熬成的汤。

单县羊肉汤羊杂汤系列+老郑州羊肉烩面系列：                   1800元

培训内容：羊肉汤 羊杂汤 羊肉泡馍 羊肉烩面 三鲜烩面 老汤烩面 鲜香烩面 羊肉粉丝汤 馍

培训课程：

1  羊汤的制作

2、羊油的配制和羊肉 羊杂的处理

3、大料的选取及预处理

4、配方配比以及制作流程

5、三鲜 老汤 鲜香烩面的制作

河南面食多有所长，烩面是代表。烩面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。

郑州烩面大兴于二十世纪八十年代，得益于开放、流动人口大量增加、餐饮业需求大增，先是“合记”的羊肉烩面独领风骚，然后是萧记三鲜烩面异军突起，并发展，二十年间成为郑州市餐饮的城市名片，一碗在手，酣畅淋漓的烩面别具另种风情。

陆香园小吃培训学校报名          0371-

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陆香园小吃培训

陆香园小吃培训学校地址：郑州中原区陇海路伏牛路交叉口大岗刘王府一号七号楼一单元13楼1301

郑州陆香园特色小吃培训乘车路线：

火车站东广场可以乘坐102路，到陇海路伏牛路站下车即可；

火车站西广场可以乘坐210路，到陇海路汝河路下车即可；

二七广场可以乘坐9路，到陇海路桐柏路站下车即可；

客运总站可以乘坐B1路，203路，126路；其中B1到中原医院下车即可，203路到桐柏路汝河路下车，126路到秦岭路陇海路下车即可；

其他地方过来，以下公交车可以做个参考：59路，103路 83路 52路 126路 321路 900路，如果找不到请打电话咨询姜老师。

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