学习正宗洛阳牛肉汤技术就到陆香园小吃培训中心

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老洛阳牛肉汤系列              1000元   

培训内容：特色洛阳牛肉汤  牛杂汤 牛肉汤泡馍  香辣红油  底油的熬制

培训课程：

1牛骨的处理和制作

2牛肉汤的熬制和大料配制

3牛肉和牛杂 的处理

4红油的制作

5成品的制作

6学员亲自操作师傅现场指点

老洛阳牛肉汤套餐A            1600元

培训内容：特色洛阳牛肉汤  牛杂汤 牛肉汤泡馍 牛肉丸子汤 牛肉粉丝汤 牛肉汤烩面 牛肉丸制作  香辣红油 底油熬制

培训课程：

1牛骨的处理和制作

2牛肉汤的熬制和大料配制

3牛肉和牛杂 的处理

4红油和牛肉丸子的制作

5烩面和牛油的制作

6成品的制作

7学员亲自操作师傅现场指点

老洛阳牛肉汤套餐B牛肉汤凉菜系列              2380元

《老洛阳牛肉汤套餐A+凉菜系列》

培训内容：特色洛阳牛肉汤  牛杂汤 牛肉汤泡馍 牛肉丸子汤 牛肉粉丝汤 牛肉汤烩面洋葱木耳、、干煸豆角、红油金针菇、水煮花生、黄瓜皮蛋、红油肚丝、凉拌腐竹、糖醋莲藕、凉拌春笋、小葱拌豆腐 五香豆干 凉拌粉丝 凉拌云丝 五香素鸡 东北大拉皮 虎皮辣椒《18道凉菜》制作 飘香红油 香辣红油

 培训课程：

1牛骨的处理和制作

2牛肉汤的熬制和大料配制

3牛肉和牛杂 的处理

4红油和牛肉丸子的制作

5烩面和牛油的制作

6成品的制作

7凉菜的制作方法

红烧牛肉面系列                      1000元

培训内容：红烧牛肉面 红烧肥肠面  红烧排骨面 红烧酸菜鸡丁面

培训课程：1、原材料的识别及选择技术；

2、秘制红油的制作及保管工艺；

3、秘制高汤的熬制及保管工艺；

4、配菜的配比流程；

5、各种臊子的炒制工艺；

6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺；

7、牛肉面的制调味制作流程和技巧

陆香园小吃培训学校报名          0371-

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陆香园小吃培训

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火车站东广场可以乘坐102路，到陇海路伏牛路站下车即可；

火车站西广场可以乘坐210路，到陇海路汝河路下车即可；

二七广场可以乘坐9路，到陇海路桐柏路站下车即可；

客运总站可以乘坐B1路，203路，126路；其中B1到中原医院下车即可，203路到桐柏路汝河路下车，126路到秦岭路陇海路下车即可；

其他地方过来，以下公交车可以做个参考：59路，103路 83路 52路 126路 321路 900路，如果找不到请打电话咨询姜老师。

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