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陆香园小吃培训的东北酱大骨是东北菜馆的主打菜，大骨头的特色就是抱着大骨头啃肉，插入吸管吸骨髓的那种kuai感！酱大骨肉质鲜美，入味浓而不腻，确实也不是人人都能抵制诱惑的！ 酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨，是东北的一道名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。

因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。

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