河南专业的卤肉凉菜培训学校陆香园，我们陆香园卤肉凉菜培训学校做了八年，这几年，技术配方不断的升级改进，前来学习的学员都非常满意，开店的一家有一家。

陆香园小吃培训学校优惠政策如下：学习两项送一项 ，学三项送两项 机会不可错过，学习小吃技术就选择陆香园小吃培训中心。 

凉菜的话，今天就选一样，给大家说下做法。

蒜蓉木耳

材料：木耳

调料：蒜蓉（就是把蒜剁成末啦）、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油

制作方法：

1。 将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下。捞出来沥干放在盘子里面。

2。 将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。

3。把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到盘子里面拌均匀即可。

卤肉，今天就说下怎么制作卤汤吧。

1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

学习时间：周一到周日，上课时间：上午9:00-12:00，下午14:00-17:00食宿问题：学习期间包食宿学校地址：郑州中原区陇海路伏牛路交叉口大岗刘王府一号七号楼一单元13楼1301；

适合人群：下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，陆香园将是您不悔的选择。