郑州的食堂开一家茄汁面小窗口，生意还是不错的，开一家茄汁面馆，去哪里学习茄汁面技术呢，欢迎大家来玖盛小吃培训学校。今天玖盛师傅给大家说下茄汁面的做法步骤：1. 茄汁面重要的就是汤汁，我们取两个番茄去皮切末备用；2. 在干净的锅中加入一点点食用油，葱姜切片爆香，捞出来用葱油把准备好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄酱，加入番茄沙司。熬成酱，麦芽糖少许或者不放。3. 在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面直至烧开。香菇和豆芽可以炒一下；4. 把准备好的面条放入汤汁里面煮，加入盐，鸡精，生抽面汤料，有两个调料不真的不知道是什么，问了好几次也不说，一个叫什么红的还有个是白色粉末状，也许就算商业机密吧。（调色，暗红即可），待面条可以了，加入青菜就可以吃了。

郑州专业茄汁面技术哪里学，欢迎到郑州玖盛餐饮技能培训中心；很多学员来玖盛陆香园学习之前，较关心的问题就是口味，这也是小吃开店创业的较基本原则，试想一家小吃店，口味很差劲、即便是一般般，也很难留住顾客，生意是不会长久的，就算是地理位置很优越、装修风格很高大、售后服务很热情、产品价格很亲民，也多是做个性买卖。玖盛陆香园在做小吃培训之前，已经扎根中原，在河南有了将近三十年的开店经验，在这三十年里，玖盛陆香园通过持久的不懈努力，反复操作练习、调研试吃，完全掌握了河南人的饮食习惯和口味要求，玖盛陆香园开发出来的一系列产品，不能说是绝味，但在河南一定是受到顾客的热烈欢迎，玖盛陆香园的一些产品，比如；早餐胡辣汤、卤肉凉菜、热干面、酸辣粉、麻辣烫等可以说是做到了精益求精，因此玖盛陆香园学员可以拿市场上的任意一家的产品和玖盛陆香园对比，如果口味、口感没有其他家的好，玖盛陆香园不收任何费用、免费培训，如此的任性和自信源自于玖盛陆香园有真正的核心技术和配方，不是靠忽悠、吹嘘出来的。

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